ANEKA RESEP DADAR GULUNG LAZIIIS

DADAR GULUNG SINGKONG

 

1. Bahan Dadar Gulung Singkong :

1/2 kg singkong parut peras airnya.
1/2 gelas gula pasir.
1/4 butir kelapa muda, parut.
1 sdt mentega cair.
Vanili sedikit.
perwarna merah makanan.

2. Bahan Isi Dadar Gulung Singkong :

1/2 butir kelapa mudah, parut.
3 sdm gulah merah sisir.
1/2 sdt garam.
Vanili secukupnya.

3. Cara Bikin Kulit Dadar Gulung Singkong :

> Campur semua bahan jadi satu uleni sampai kalis bagi adonan menjadi dua, satu putih satu merah.
> Ambil tutup panci ambil sebagian adonan tempel tipis – tipis pada tutup panci.
> Didihkan air lalu tutup panci dengan yang sedah ditempeli dengan adonan tadi tunggu sekitar 5 menitan, kalau sudah angkat tutup panci lalu lepaskan adonan tadi.

4. Cara Bikin Isi Dadar Gulung Singkong :

Taruh semua bahan diwajan tambah sedikit air, aduk dan masak hingga air mengering.

5. Tahap Finishing :

Ambil 1 lembar kulit taruh 1 sdt isian lipat selesai.

DADAR GULUNG PISANG COKLAT

Bahan kulit :
– 125 gr tepung terigu berprotein sedang
– 60 gr gula tepung
– 2 sdm cokelat bubuk
– 300 ml susu cair
– 1 telur ayam
– 30 gr margarin, lelehkan

Bahan isi :
– 5 pisang raja buluh, dibelah 2 bagian, yang dipotong menjadi 2 bagian
– 1 sdm margarin untuk menumis
– 50 gr keju cheddar, dipotong

Hiasan
– 50 gr keju cheddar diparut untuk taburan
– 3 ceri merah untuk hiasan

Cara membuat  :

  1. Tepung terigu, gula tepung serta cokelat bubuk campurkanlah lalu aduklah sampai rata.
  2. Kemudian susu dengan telur masukanlah. Aduklah sampai rata. Margarin yang telah dilelehkan olesi. Buatlah dadar. Lakukan hingga habis. Sisihkanlah.
  3. Pisang tumislah dengan margarin hingga layu. Angkatlah dan sisihkan.
  4. Selembar dadar ambilah. Letakan pisang coklat. Dan gulunglah.
  5. Sajikanlah menggunakan taburan keju serta hiasan menggunakan ceri merah. Tepat untuk 10 buah.

Dadar gulung ubi ungu

ubi

BAHAN
· 150 gr tepung terigu
· 75 gr Ubi ungu (dikukus)
· 1 butir telur
· 1 sdm margarin (cair)
· 350 ml susu cair
· 1/2 sdt garam

BAHAN ISI INTI ·
1/2 buah kelapa parut
· 100 gr Gula merah (di larutkan)

· Gula pasir (sesuai selera)
· 75 ml air
· 1 lembar daun pandan (simpulkan)

CARA MEMBUAT ISI INTI :
Didihkan gula merah iris dengan air hingga larut, saring .
Campur larutan gula merah, gula pasir, garam, kelapa parut, masak sambil di aduk sampai meresap, sisihkan .

CARA MEMBUAT KULIT :
Blender ubi ungu dengan susu cair hingga halus, campur dengan bahan yang lainnya, saring .

Panaskan teplon oleskan dengan sedikit margarin, ambil sesendok sayur adonan, tuangkan ke teplon, buat dadar tipis,masak hingga matang, angkat.
Lakukan berulang kali hingga adonan habis.
Ambil kulit dan isi dengan sesendok isi inti, lipat kanan kiri, gulung ..
Sajikan

DADAR GULUNG POLKADOT

Dadar Gulung Polkadot By @manty_ravika

Bahan kulit:
150 g tepung terigu
1 sdm gula pasir
300 ml susu cair
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm margarin,
lelehkan Pasta Pandan secukup nya Pewarna makanan merah secukupnya Bahan isi:
200 g kelapa parut kasar
100 gr gula aren
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
100 ml air
Cara membuat :
Isi: Masak air, gula aren sampai cair, tambahkan kelapa parut , garam dan daun pandan sambil diaduk hingga meresap , masak hingga kering
Kulit: – Campur tepung terigu, gula pasir, garam, susu cair, telur, margarin cair Aduk rata. – bagian 2 adonan, tambahkan masing2 pewarna secukupnya, aduk rata.
1. Panaskan wajan anti lengket. Oles sedikit margarin , Beri adonan merah membentuk polkadot
2. kemudian tuang adonan hijau dgn menimpah adonan polkadot nya.
3. Masak adonan sampai matang hingga adonan habis.
4. Ambil selembar dadar, beri 1 sdm isian nya.
5. Lipat sisi kanan dan kirinya, gulung, padatkan . Siap di santap ?
TELUR DADAR GULUNG

Resep Cara Membuat Telur Dadar GulungBahan :

4 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 buah wortel segar, kupas bagian permukaan yang kiranya kotor, iris halus
1/4 sdt garam

Cara Membuat Telur Dadar Gulung :
Pada satu tempat, kocok telur hingga mengembang dan tercampur antara putih dan kuningnya.
Lanjut dengan meletakkan dua sendok makan telur di wadah terpisah.
Setelah itu Anda masukkan irisan daun bawang, wortel, dan bubuhi garam (bumbu). Aduk telur hingga rata.
Panaskan minyak pada wajan ceper. Untuk meratakan minyak, Anda bisa oleskan bagian yang belum terkena minyak dengan tisu yang sebelumnya sudah dicelup minyak goreng.
Tuangkan adonan yang satu, tunggu hingga bagian bawah mengeras.
Awali dengan sedikit melipat bagian ujung, diamkan sejenak, lipat lagi hingga telur dadar tergulung sempurna. Sisihkan ke pinggir wajan.
Selepas itu, beri minyak secukupnya pada wajan yang sama.
Tuang adonan sisa (satunya lagi), lakukan hal yang sama hingga tergulung sempurna, usahakan agar rata.
Kecilkan api, tunggu sampai telur matang dan sisi luar berwarna kecokelatan. Angkat.
Iris gulungan telur dengan ketebalan sekitar 2 cm.
Potong irisan secara diagonal hingga berbentuk hati apabila disatukan.
Agar bentuk hati menyatu, Anda letakkan pada wajan panas.
Terakhir, sajikan telur dadar gulung bentuk hati dengan saus

DADAR GULUNG ISI DURIAN
Bahan kulit:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 1/4 sendok teh garam
– 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 1 butir telur, dikocok lepas
– 3 tetes pewarna merah muda

Bahan isi:
– 200 gram kelapa parut kasar
– 75 gram gula pasir
– 125 gram daging durian
– 1/4 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan, disimpulkan
– 150 ml air

Cara membuat dadar gulung durian:
1. Isi: masak kelapa parut kasar, gula pasir, daging durian, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.
2. Kulit: aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, telur, dan pewarna merah muda. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

DADAR GULUNG SAYURAN

Bahan Dadar:
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1/4 sendok teh garam
– 1 1/2 sendok makan air
– minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
– 50 gram buncis, iris halus
– 50 gram jagung pipil
– 150 gram tahu putih, hancurkan
– 25 gram tepung kanji
– 1 butir telur
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 100 gram ayam cincang

Cara membuat dadar gulung sayuran:
1. Dadar, aduk bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.
2. Aduk rata bahan isi.
3. Ambil selembar dadar. Beri isi di salah satu sisinya. Gulung.
4. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Goreng sampai kuning kecokelatan. Potong-potong. Untuk 7 buah